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- 发布时间2018-09-29 16:27
- 发布人 集团
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根据俄罗斯卫星网8月22日报道，芬兰国防军后勤中心代表Eyya Pulkki在接受芬兰广播公司采访时称，芬兰国防军提供给士兵的菜单将增加更多的素食，并要求士兵每周有一天必须吃素。
在一项对大约2万名芬兰军人的调查中显示：只有88人称他们为素食者，约占士兵总数的1%。这个数字远远低于美国或其它欧洲国家。为了应对全球气候变化并改善士兵的健康，芬兰国防军的食堂将更新菜单，每周为士兵提供两顿纯素的午餐或晚餐。由餐饮服务提供商Leijona Catering打造的新菜品，将以富含高碳水化合的纯植物食材为主要材料，推出对士兵的健康有益的素食，如土豆配意大利面，大豆蛋白做的仿荤制品等。军队餐厅服务经理Pulkki指出，芬兰军队一直在寻找将更多蔬菜纳入膳食的方法，以改善士兵的健康状况。军队的伙食承办商将避开肉蛋奶类制品，而向军队提供种类丰富的植物性食材。尽管素食的成本略高，但芬兰军队坚持想要做出改变。去年6月，有史以来最大的食品生产分析公司发布的数据显示，纯素饮食是应对气候变化最有效的方式。专家们也认同植物性饮食是最健康的饮食方式之一，尤其是对运动员和其他从事体力劳动的人来说。军方发言人表示："实行强制性的素食日与节省开支无关，主要原因是素食将对气候变化有正面影响，同时还会改善士兵的健康。”
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